政讯通中心

奶茶好喝，更要制作严格标准

　　奶茶到底有多受欢迎呢?其年度消费金额打败了咖啡、面包，是近些年餐饮类最火单品之一:一年中，厦门消费者平均每人花在喝奶茶的费用达到60元。在厦门，奶茶店更是越开越多，奶茶的花样也越来越丰富。奶与茶的交相融合，珍珠椰果Q弹爽口，奶茶广受大众欢迎。

　　可是对于奶茶的制作却没有统一标准。尤其是在召集相关奶茶经营单位对奶茶比较试验后，福建省消委会、福州市消委会通报了试验结果发出诚信经营倡议，希望现制奶茶经营者能公示奶茶成分表，完善警示性标识，牢固树立健康意识，为消费者提供健康美味的食品。

　　此次比照实验依据GB2760-2014《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》、GB/T21733-2008《茶饮料》、《中国居民膳食指南(2016)》进行了对比分析，向奶茶经营者指出现制奶茶存在公示奶茶成分表标识缺失、未进行消费警示性提醒、“无糖”标示误导消费者、产品健康意识薄弱等问题。

　　在倡议中，消委会建议奶茶店应在奶茶店铺和网络售卖页显要位置标注奶茶成分表或配方(因手工制作定量误差应标明)，严格按配方制作，让消费者了解并监督;完善警示性标识，在奶茶店铺和网络售卖页显要位置完善警示标识，根据糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量对消费者饮用量进行提示，对儿童、老人、糖尿病患者作出警示，另外，消委会建议奶茶店不另外加糖奶茶标识为“微糖”或“少糖”字样，防止“无糖”标示误导消费者;在未来，将会督促各奶茶店牢固树立健康意识，做到品质口感兼顾，降糖减脂，为消费者提供健康美味的食品。