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饮茶大文化

　　中国式饮茶大国，公元758年，陆羽就写了茶经三卷，之后我过的茶文化更是漂洋过海，传到了国外，收到了全世界的喜爱。***含有像茶多酚、茶多糖、儿茶素、锌、硒、铜、锰、铬等这样有益的成分。，另外有研究证实，喝茶具有一定的降脂减肥功效，和抗辐射、调节血脂、强健骨骼、抗氧化等健康益处。而很多人只知道喝茶好，却不知道如何正确喝茶才能将***中的营养成分发挥出来，今天我们就来聊一聊如何更高效地喝茶。

　　注意水温

　　泡茶的水温介于56℃-60℃，对健康较为有利。因为食管黏膜容易受到慢性热损伤，损伤后会增大癌变风险。茶水温度高于65℃，会损害食道抵御酒精与尼古丁毒素的能力，对于抽烟的人来说，患癌风险更高。

　　***量也要注意

　　对于有喝茶习惯的健康人，每日用茶最好不要超过12克左右，冲泡次数在3-4次最为合适。孕妇、儿童及神经衰弱、心动过速的人要少饮茶或不饮茶。

　　体质与时间也要多加注意

　　茶的种类有很多，喝茶也要因人而异，未发酵茶(绿茶，如龙井茶、碧螺春、毛尖等)具有清热、利尿、生津等作用，但因为偏凉，所以不太适合胃寒或者有慢性胃病的人群饮用。而半发酵茶(也就是青茶，如铁观音、乌龙茶等)、全发酵茶(红茶等)和后发酵陈茶(也就是黑茶，如普洱茶)有消食去滞、助消化、提神等作用，这些茶性味平和，比较适合大多数人群。

　　时间方面，因为节气不同，对我们的身体影响也有所不同，春夏两季，宜喝绿茶和乌龙茶，起到清热解暑的作用。秋冬季节则适合喝红茶或者普洱茶，这两种茶是温热性质的，可以起到驱寒的作用。

　　不是所有人都适合喝茶

　　就先有些人对剑过来食物过敏，有些人不能吃麸类食品一样，也不是所有的人喝完茶都会健康。研究发现，身体虚弱之人不宜喝茶(特别是绿茶)，患有胃溃疡的病人，***中的茶碱会影响胃酸的分泌，影响溃疡的愈合，从而加重病情。

　　另外，您可能会感到吃惊，医学发现便秘的人也不宜饮茶，因为茶中的鞣酸和咖啡因等物质能减少胃肠道消化液的分泌，同时有收敛作用，减缓肠管蠕动进而诱发便秘，长期便秘者饮茶需注意。

　　还有，儿童和孕产妇不太适宜喝茶。因为***中含有大量鞣酸，可能影响身体对钙、铁及其他一些营养物质的吸收。可能影响身体健康及儿童生长发育。

　　最后，正服药的人不宜饮茶。***中鞣酸会与含多种金属离子的药物或含生物碱药物，在胃中结合生成难以溶化的化合物，服药后若饮茶过多，影响药物吸收。

　　以上就是今天的食安小调查-如何传承千年茶文化，想了解更多舌尖资讯，那就关注公众号“食安调查中心”，让您看得明白，吃得安心。