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如何来避免吃到镉大米

　　4月24日，一篇针对“云南昭通市镇雄县销毁一批来自湖南益阳的重金属超标大米”的报道，让镉大米再次进入了人们的眼中，可能有的朋友知道这件事以后，会着急忙慌的去自己家里看看买的大米是否有问题。小编告诉您，镉超标大米和普通大米的颜色都是纯白色的，颗粒饱满，目测是看不出两者的区别的，只有经过仪器检测，才能分辨出来。可能有的朋友就会问了，既然目测不出来，我们如何避免吃到镉大米那?

　　首先我们要注意大米的生产地，不买来自镉污染地区的大米，多吃没有镉污染记录地区出产的大米，不要连续多年一直食用同一地区、同一品牌的大米，最好多个品牌大米轮换着吃。如果误食用高镉大米时，应当及时补充铁和钙的摄入，来缓解镉引起的贫血和脱钙症状。

　　其次改变以大米为主食的单一饮食结构，米面搭配，多样化饮食，有助于降低患病的风险。只要不是连续的进食大米，能够进入人体的镉也是微量的，短期的使用不会给人体带来健康风险。况且，市场上很多的大米还是安全的。但是相应的监管部门也必须要严格监管，杜绝镉大米的出现，让消费者吃到无污染的大米。

　　最后，要适量进食一些含锌和硒丰富的食物。锌含量高的食物有牡蛎肉、牛肉、牛奶、鸡肉、鸡肝、蛋黄、贝类、花生、谷类、马铃薯、蔬菜、红糖等，硒含量高的食物有洋葱、大蒜、西兰花等。日常饮食中应适当增加蛋白质、膳食纤维的摄入，多补充水，可以促进排泄，有利于毒素尽早排出。而绿茶也有解毒促进排泄的作用。