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发展特色养牛产业

　　养牛业是21世纪农业发展的朝阳产业,随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康，城乡居民对牛肉的需求也不断增长。1979年国家颁布《国务院关于保护耕牛和调整屠宰政策的通知》，允许菜牛、杂种牛等肉用牛育肥后出售屠宰，标志着我国肉牛养殖业的开始。

　　经过十多年的发展，原来技术改变竞争格局的阶段已经进入模式化发展时代。2019年，经过国家肉牛产业技术体系推介评选的51项技术，是在产业上真正被企业、被产业承认的。比如现在缺牛肉是因为牛少，牛少是因为母牛少，母牛少是因为生得少，牛天生一年一胎，怀孕8个多月，周期长，我国原创性的发明了多胎技术，改进同期发情技术，打激素的时候控制量，生两三头牛很简单，而且不给产业增加负担。类似多胎技术这样的技术还有很多，这是产业真正需要的技术，没有更多附加成本。

　　在贵州有这样一个复合型产业模式，一对夫妻养了400头牛，牛粪拉到地里生产蚯蚓，多余的牛粪做有机肥，蚯蚓做了鸡饲料、鱼饲料，养了三千只鸡，一年养两茬。年收入300万左右，根据当地环境资源、市场资源，见缝插针，绿水青山真正变成金山银山。这样的模式是应该挖掘向全国推广的，包含了养牛、种草、蚯蚓、养鱼、养鸡等一系列技术。

　　还有这样一个模式，当地好多农民外出，一个农民把地种起来，种草种果树种蔬菜，养本地的土牛，牛场的免疫程序和安全卫生管理都很标准，然后直供自己开办的餐饮店，有配送车，线上线下配送，还有菜面等礼品盒，由于产业链首尾直接相连，所以农场安全卫生意识和保障程度极高，盈利能力很强。

　　当前，中国正深入推进农业供给侧结构性改革，加上进口牛肉的倒逼，双重作用之下，中国肉牛产业必须加速转型升级、绿色发展的步伐。发达国家的肉牛产业多数已经实现了现代化，观念技术方面遥遥领先，因此，加强国际间产业合作，学习国外先进技术经验，快速提升国际竞争力尤为必要。